河蟹养殖需把握三壳、四壳关键脱壳期，这直接影响成活率和规格。3 月上旬（一壳期），水温升至 10℃以上，需投喂高蛋白饲料（粗蛋白 38% 以上），每亩泼洒生石灰 10 公斤补钙，脱壳期间保持水位稳定。河蟹养殖需把握三壳、四壳关键脱壳期，这直接影响成活率和规格。3 月上旬（一壳期），水温升至 10℃以上，需投喂高蛋白饲料（粗蛋白 38% 以上），每亩泼洒生石灰 10 公斤补
5 月中旬（三壳期）是决定河蟹规格的关键期，需增加投喂量，每日投喂 2 次，上午占 30%，傍晚占 70%，饲料中添加蜕壳素和维生素。此时应减少惊扰，禁止拉网操作，发现软壳蟹及时捞出单独暂养。
9 月上旬（成熟前），需加强营养积累，投喂杂鱼、螺蚌等动物性饲料，占日粮的 60%，促进蟹黄发育。同时做好防逃措施，检查防逃网完整性，防止河蟹成熟后逃逸。科学管理下，河蟹回捕率可达 70%，规格达 150 克 / 只以上。