贝类（如扇贝、牡蛎、文蛤）养殖对环境要求苛刻，适宜盐度范围 25-32‰，水温 10-25℃，pH 值 8.0-8.5。选择潮流畅通、水质清新、底质为沙泥质的海域或滩涂。贝类（如扇贝、牡蛎、文蛤）养殖对环境要求苛刻，适宜盐度范围 25-32‰，水温 10-25℃，pH 值 8.0-8.5。选择潮流畅通、水质清新、底质为沙泥质的海域或滩涂。
扇贝采用浮筏养殖，每亩设置 50-60 个浮筏，每筏挂养 300-400 笼，苗种规格 3-5 毫米，春秋季投放。牡蛎采用插竹养殖法，选择直径 5 厘米的竹竿，每亩插 1000-1200 根，每根附苗 20-30 粒。
日常管理需定期检查养殖设施，清除附着生物，台风季节加固浮筏。贝类生长周期 1-2 年，收获前检测重金属含量，确保符合食品安全标准。良好环境下，扇贝亩产可达 800 公斤，牡蛎亩产 1000 公斤。